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Terme ou expression

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Terme Définition
Darne


Ce que l'on nomme darne est en fait une tranche ou un morceau de poisson.

Dip

Sauce froide de consistance assez épaisse et toujours bien relevée.

Dorure

Oeufs entiers battus, avec une goutte d'eau.

Peut aussi se faire avec des jaunes d'oeufs et du lait.