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Terme ou expression

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Terme Définition
Lardons


En cuisine, un lardon est un petit morceau de lard de porc. Les lardons servent à accommoder un plat.Il peut être fumé ou salé. Le lardon se cuisine généralement rissolé.

Levure Chimique

Mélange de bicarbonate de soude et d'acide tartrique.

Elle se présente sous forme de poudre blanche et sert à faire gonfler pains et pâtisseries.