Accord Mets Vins

Bergerac

Le vignoble de Bergerac s'étend dans le département de la Dordogne. Il produit 13 AOC, des vins rouges, vins blancs, vins rosés, moelleux et liquoreux.

Le vin rouge Bergerac est un vin rouge sec.

Le vin rosé Bergerac a une robe couleur saumonée. Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges tels que la fraise et la framboise et de fruits noirs comme le cassis et la mûre mais également des notes de grenadine et de violette.

Le vin blanc Bergerac est un vin blanc sec, robe de couleur jaune pâle. Au nez, on retrouve des arômes d'agrumes mais également des notes boisées et épicées. En bouche, c'est un vin vif, frais et fruité.

Les cépages en Bourgogne sont le Pinot Noir pour le rouge et le Chardonnay pour le blanc.

 

 

Le vin rouge Bergerac se marie avec de la charcuterie, agneau, buffet froid, canard, fromage.

Le vin rosé Bergerac s'accompagne de buffet froid, charcuterie, cannellonnis à la sauce tomate, grillade de viande blanche et rouge, soufflé au fromage, tarte à l'oignon.

Le vin blanc Bergerac se boit avec des poissons, canard laqué, charlotte à la vanille...

 

 

Le vin rouge Bergerac : se garde 5 à 15 ans.

Le vin rosé Bergerac : se conserve entre 2 et 4 ans.

Le vin blanc Bergerac : peut se garder en moyenne de 3 à 10 ans.

 

 

Le vin rouge Bergerac : il est conseillé de le boire à une température comprise entre 14 et 16°C.

Le vin rosé Bergerac : se boit entre 8 et 11°C.

Le vin blanc Bergerac : ce vin se déguste entre 7 et 11°C.

 

 

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