Tarte aux Pommes Bonne Femme

Recette proposée par

La recette de la tarte aux pommes, bonne femme, se dit d'une tarte aux pommes sans flan contrairement à la tarte aux pommes alsacienne.

Easy
Cheap
Prêt en
Cuisson
Attente 10 mn


Description

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 1 Pate brisée
  • 2 kilo(s) de pommes
  • 200 grammes de sucre
  • 1 paquet(s) de sucre vanillé

Préparation de la recette

  1. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré et fariné, mettre au réfrigérateur 10 min.
  2. Mettre les pommes (en réserver six pour la garniture) pelées et coupées en quartier dans une casserole, ajouter 150 g de sucre et le sucre vanillé, couvrir et laisser réduire à feu doux, laisser refroidir.
  3. Peler six pommes de même grosseur, les épépiner et les couper en tranches fines, piquer le fond de tarte et le tartiner avec la compote.
  4. Disposer les pommes sur le fond en les faisant se chevaucher, saupoudrer de sucre.
  5. Cuire au four à 180 °C durant 25 à 30 minutes.

Informations nutritionnelles

(végétarien)
Per Serving

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